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一壶热茶还有这么多冷知识?春茶季将至,带你一起跑山寻茶去

春茶季将至,人们贪恋舌尖上的第一口春茶醇香,也不禁想要探索茶香百道背后的无限茶趣。而这漫漫茶文化早已融入到我们普罗大众的日常生活中,所谓杯盏寄人生,老一辈人拿出家里的好茶好水招待客人,新一代的年轻人也将围炉煮茶玩的热火,办公室的打工人也喜欢来一杯下午茶,为工作注入更多的干劲。喝茶真的有这么神奇的魔力吗?那必须啊,中国人与茶叶的渊源可以追溯到上古时期了呢。



• 沏一壶热茶,听一些茶叶冷知识 •


上古时期,神农尝百草,自然也不会错过这一片片茶树叶,就此开启了奇妙的舌尖品茶之旅。而后的漫长岁月里,也有人开始栽培茶园,种起了茶树,把茶叶大规模推广开。在宋代更是兴盛起了点茶,随后流传到日本,演变成了“抹茶”。到了清朝,部分地区将茶叶与牛奶同饮,风靡全球的奶茶,登场了!现如今,黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音……各个地区,各式名茶,各有风味,还有云南普洱茶声名远扬。



• 茶有百道,细品普洱之道 •

从神农氏发现茶叶,到现在全球几十亿品茶爱好者,茶文化经过千年洗礼,传遍世界。中国作为茶叶大国,各个地区的茶叶都各有风味,也激起了人们对茶叶的无限探索。以普洱茶为例,其间大有门道。

在我们的传统认知里,是不是以为只有云南普洱市的茶叶才叫普洱茶?其实不然!根据地理标志产品的国家标准中,一款茶要叫做普洱茶需要满足多个条件,其中一项硬性指标就是采茶的范围,所谓高山出好茶,纵贯滇西的横断山系里生长着世界上最多的野生大茶树,孕育出普洱茶。并不是只有云南普洱市的茶才叫普洱茶,云南的西双版纳、临沧、普洱、保山、大理等11个洲/市都处于普洱茶地理标志的保护范围内。而西双版纳则是普洱茶生产历史最悠久、产量最高的区域之一。



• 普洱茶虽好喝,但来之不易 •


跟着江铃皮卡域虎兄弟的步伐,走进西双版纳普洱茶区,登临南糯山,体验采摘头春的第一批普洱茶,感受古法制茶的程序,品味普洱茶香。

这里的茶山连绵起伏,这里河谷纵横、古木丰茂。与此同时,复杂的地形因素对广大茶农来说也是一种挑战。不同于旧时的背着箩筐徒步上山采茶,如今交通工具进步,不少茶农都开上了大皮卡,省时省力不少,其中不乏江铃皮卡的身影。硬派车辆穿越密林,协助广大茶农,经过一道道工序,炮制出一口口浓浓茶香。

热带雨林气候的浸润,上山的道路并不好走,湿漉的黄土伴着山间的迷雾,狭长的山道伴着险峻的陡坡,对每一次进出都是一种挑战。好在域虎7域虎9都装配了福特PUMA 2.0T发动机,最大功率104kw,峰值扭矩350N·m,加上伊顿差速锁的助力,让域虎的脱困能力超群,进出山路更显从容。深入这片密林,别有一番意境。


采茶亦是一道重要程序,茶叶采摘时,叶和芽同时采,手工采摘要提手采,机采要保证鲜叶质量,保证无害化,防止污染。当一筐一筐的春茶被妥帖安放进斗大平整的皮卡车厢,这是茶农们沉甸甸的丰收喜悦。


经过细心的采摘后,茶叶还需要经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、解散结块茶、日光干燥等一系列的处理才能来到我们的茶杯里。当甘冽的普洱回味于唇齿之间,收获的快乐在此发酵。


可能正是因为这一份来之不易的点滴积累,才让普洱茶的每一口入喉都回甘无限。茶如人生,人生百道,各种风味,品味过才知道。生活,又何尝不是如此呢!



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