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顺德,向来是吃货的天堂。作为土生土长的顺德本地人,笔者已无数次被身边人问起顺德美食的推荐,甚至当起免费地陪。这不,恰逢中秋佳节,几位同事也想组团来觅食,让我安排安排。
多人出行时,一台驾乘体验兼具的MPV自然成为首选,但问题来了,市面上MPV车型越来越多,该如何选择?
答案其实很简单,无非是要空间宽敞,乘坐舒适,如果日常家用最好又要具备极佳的燃油经济性,精准高效的驾控。满足以上条件的,非日系车莫属。
经过一番对比,我们最终选择东风本田的艾力绅作为出行工具,为什么?接着往下看吧!
来到顺德时间尚早,本地陪先带大家打卡大湾区新晋文化艺术网红地标——和美术馆。
该美术馆所在的佛山顺德北滘镇,毗邻佛山新城、广州南部,优越的地理位置加上美的集团、碧桂园两大世界500强企业的发展推动,使其成为顺德10大镇街中GDP最强贡献大户,你可以理解为这是顺德最多土豪的地方。
顺德除了拥有美食之都的美誉,还拥有家电之乡的盛名,而这一定离不开美的。今天打卡的和美术馆,正是美的家族投资的产业。
说回今天要打卡的和美术馆,由于恰逢周一闭馆,我们只能在外面粗略感受一下建筑艺术,该馆是由日本建筑师、普利兹克建筑奖(“建筑界奥斯卡”)获得者安藤忠雄设计。
建筑主体以清水混凝土为建筑材料,“圆”和“方”的设计借鉴中原古建筑中“天圆地方”的文化元素,同时又汲取了岭南建筑的园林自然观,摄影的出片率极高。
君子美美与共,和而不同。当这座名为“和美术馆”的庞然大物出现在城市高楼大厦之中,并没有一丝的违和感,而当我们的艾力绅映入其中,也别有一番意境。
艾力绅前脸硬朗气派,镀铬饰条的点缀带来较高的辨识度,两侧搭配精致的LED大灯,侧面来看车身比例流畅,整体外观沉稳大气,偏向于商务范。
无论建筑,还是汽车,都是设计美学的形态展现,追求和谐统一。而一件符合大众审美的作品,往往能让我们在平淡生活中,增添感官和情感的特殊体验。
欣赏完高雅艺术,下一站就是解决凡夫俗子每天都在思考的问题——干饭。论干饭,同事们肯定不及我这个土生土长顺德人积极了。说时迟,那时快,我已经率先坐上艾力绅的车内。
首先值得点赞的是艾力绅的地台设计得比较低矮,对我们这些小个子的妹纸和老人、儿童非常友好,上落车方便。
跟大多数车型不一样,艾力绅全新标配“魔术感应门”,当用户携带车钥匙进入车身的智能识别区,我只要挥动手势便可开门。当然,轻拉门把手也是可以开门的。
经过十几分钟的车程,我们终于来到今天的干饭地点。这是一家少有名气的私房菜,由几间空置的旧房子改建而成,保留了青砖灰瓦、芭蕉林立的岭南传统建筑特色。
类似融合岭南园林元素的私房菜在顺德并不少见,适合宴请亲朋好友,不过广东人向来务实,外表即使再富丽堂皇,也不及味道重要。
这些年来,在CCTV纪录片《寻味顺德》这个大IP的辐射下,顺德美食迅速在全国爆红,每年吸引数以万计的老饕食客前来觅食。
鱼生、烧鹅、蒸猪、陈村粉、炒牛奶、双皮奶……你没一个258G的大胃也吃不尽这些美食。
为了款待同事们,这顿饭自然也不少这些经典名菜:
首先登场的是吃粤菜必点的烧鹅,通常分为上庄(鹅上半身含翅膀)、下庄(鹅下半身含腿),下庄更受欢迎。如果要追求满分的口感,一定要现烧现吃,皮脆肉香,鲜嫩多汁。
如果说没有一只鸡能活着出广东,那么一定没有一条鱼能活着出顺德。
在顺德,鱼的吃法多达200多种,尤以鱼生拌、桑拿蒸、粥水浸最能体现鱼的鲜味,每个部位都可以经厨师的巧手和创意,烹调为无数种菜式。
鱼生一般会拌以洋葱丝、胡萝卜丝、大葱丝、柠檬叶丝等多种材料,带来更加丰富的口感层次。
拌的时候会一边说“捞起捞起,捞(混)到风生水起”,广东人就是如此讲究意头和仪式感。这番有寓意的操作免不了引来同事们的拍照。
剥下来的鱼皮会被做成凉拌,作为爽口开胃的餐前小菜;鱼骨适合熬成汤,加以炸至金黄的鱼肉拆成鱼茸,以及冬菇、丝瓜等辅料,终成鲜甜可口的"拆鱼羹"。
炒牛奶也是顺德名菜之一,起源于民国初年,发展到如今加入火腿、鲜虾甚至海胆等高档食材。炒牛奶其实最考验厨师的耐性和对火候的把握,经过九次旋转之后,牛奶才成型。
至于其他菜式并不算顺德特色,这里就不逐一介绍,看图足矣。
一顿午饭并不足以了解顺德美食的全貌,为什么顺德美食出名?恐怕这不是所有人都会思考的问题。
顺德地处珠江三角洲下游,池塘密布,河涌交织,再加上气候温润,造就物庶丰富,尤以河鱼水产居多。在顺德人眼里,山珍野味的稀有也不及这些普通食材的清与鲜,讲究“食不厌精,妙在家常”。
一鱼可以多吃,牛奶可以衍生出炸牛奶、双皮奶、牛乳等,即使是平凡家常菜,也能让人欲罢不能,体现的是顺德人精益求精、敢于创新的务实精神。
正因为这样,每次带朋友同事回顺德寻味,不禁会产生自豪感,这次也不例外。
一顿饱腹后,我提议带同事们逛逛顺德十景之一的顺峰山公园,好让大家消化消化。由于已是中午时分,人难免容易犯困,这时候艾力绅的后排就能发挥最佳作用了。
艾力绅采用“2+2+3”座椅布局,俗称“老板位”的第二排自然留给我和羽洁两位女同胞,这两个独立座椅能实现6向调节,又有电动脚拖、座椅加热两大配置,差个按摩功能就简直是女王般的享受了。
艾力绅豪华版与至尊版的前排与第二排座椅一样,均有座椅加热功能,在冬天如果驾车外出,都能给驾驶员和乘坐者带来贴心温暖的享受。
第三排的空间舒适性尚好,座椅填充物足够,坐垫并不低,所以带来的坐姿不会让乘客感受局促。当第二排适当往前挪,第三排就能获得更大空间,灵活性极高。
至于司机位就交给我们的本田品牌专家艺威了,作为一名阅车无数的媒体老师和老司机,他认为艾力绅这套搭载2.0L发动机的i-MMD混合动力系统拥有很高的平顺性。
在加速时,扭矩高达315N·m的电机能快速响应,整个动力输出过程线性且绵密,这对于艾力绅这种宜商宜家的MPV来说,无疑是舒适性和动力性兼具。
这套i-MMD混合动力系统的第二大优势莫过于低油耗,在接近满载情况下,百公里耗油仅在7L左右,这水平甚至连同级别燃油车的一半都不到。再者,艾力绅只需加92号汽油,日常的养护用车成本很低。
已是奶爸身份的艺威老师似乎对此深有体会,如今国家都鼓励三胎了,越来越多家庭会选择可靠省心且经济实惠的MPV作为第二台车,满足多人出行,从目前的销量来看,艾力绅是这个细分市场比较热门的选择。
除了家用,艾力绅在舒适性、静谧性、安全性等方面的表现也满足商务接待的需求,也适合一车两用。
艾力绅的这套i-MMD混合动力系统提供纯电、混动和发动机直驱三种模式,在市区或者中低速情况下,车辆都是通过电动机来驱动,发动机并没有启动,因此不存在发动机噪音的滋扰。
即便在高速情况下,发动机只在需动力输出时才会启动,而并非全程工作,所以车内的乘客自然能够感受到更好的静谧性。
说着说着奶爸选车经,艺威老师很快就把我们带到目的地。我们所开的艾力绅顶配车型拥有自动泊车功能,车辆通过摄像头准确识别车位,然后辅助停到目标车位,对新手司机来说比较实用。
而老司机还是习惯自己手动操作,艾力绅在右拨杆设置了一键开启360°摄像头的按键,触手可及,不得不佩服设计师的贴心。
停好车,我这个土著导游又开始上线,带大家参观打卡了。顺峰山公园之于顺德,相当于北海公园之于北京,既是著名地标,也是市民日常休闲消遣的好去处。整个园区形成“青山、碧水、一寺、两湖、两塔”的自然人文景观格局。
看到如此美景,这几位男同事职业病使然,默默掏出了手机,又是一顿狂拍。
入口处为三跨式巨型中式牌坊,总高度38米,基座厚3米,主跨35米,正反两面拱门之间有16条大理石雕琢而成的龙柱,气势雄伟,因而被誉为亚洲第一牌坊。
远处的这座宝塔名为青云塔,建于1602年(明朝万历年间),距今400多年,每个塔角系有铁凤衔钟,闻风而响。湖对面则是同样距今400年的太平塔,与青云塔相映成趣。
显然,这几位男同事对眼前的湖光山色并不感冒,早早停下脚步休息。既然这样,游园就此作罢,不如来个饭后甜点—双皮奶为这次美食之旅划上句号吧。
说起双皮奶,相信吃货们应该对此早有耳闻了。虽然用料只有水牛奶、白砂糖、鸡蛋清,步骤不多,但过程很有讲究,比如火候控制、制作速度等。
这家位于老城区的店铺商业气息并不浓,主要以街坊邻里生意为主,但味道一点都不输X信这两家知名度更高的店铺。
不过经营方式比较佛系,一般下午4点左右卖完就打烊,当我准备拿出相机拍摄时,老板连忙跟说:不要拍了,我们这里不要宣传,平时都会叫游客到其他店去吃,我这家店倒闭也无所谓。”
佛系归佛系,但他家出品还是在水准线之上的,奶香味浓郁,在此强烈安利,唯一不足的是稍微偏甜。
吃完甜品,转眼已到傍晚,顺德一日游就此完结。在回广州路上,高速道路畅通,艾力绅配备了Honda sensing安全超感系统, 能辅助驾驶员更加安全、便利完成驾驶,特别对于新手来说,会带来满满的安全感。
这套系统主要包含ACC主动巡航控制系统、碰撞缓解制动系统、预碰撞警示系统、车道保持系统、车道偏移预警抑制系统。
在打右转向灯时,屏幕会实时显示右侧车道情况,在变道时能观察到的后方视野更加开阔。
小时候,我们从论语中便学到“有朋自远方来,不亦乐乎”,用美酒佳肴款待亲朋好友,自古以来是中国的重要礼节,正如这次的顺德美食之旅,一饱口福之余,又能以美食维系情感,何乐而不为。
如今,汽车走入寻常百姓家,多胎政策、自驾出游觅食更是刺激了像艾力绅这样的高能低耗、安全且舒适的MPV车型出现,为多人出行、款待亲友提供了质的改变,也正是它们的出现才会让美食之旅锦上添花。
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